세월호 기록물과 조선 조리서, 유네스코 아태 기록유산 등재

세월호 참사의 아픔과 회복 과정을 담은 ‘단원고 4.16 아카이브’와 조선시대 전통 음식 조리서 ‘수운잡방·음식디미방’이 유네스코 세계기록유산 아시아·태평양 지역목록에 등재됐다.

유네스코 세계기록유산 아시아·태평양 지역위원회(MOWCAP)는 지난 5일 인도네시아 자카르타에서 열린 제11차 총회에서 한국 정부가 신청한 두 건의 등재를 최종 확정했다.

‘단원고 4.16 아카이브’는 2014년 세월호 참사로 희생된 단원고 학생들의 생전 일상과 시민들의 추모 활동, 유가족과 생존자들의 회복 과정을 기록한 자료다. 총 23만5220점의 기록물로 구성됐다.

아카이브에는 단원고 교실에 걸려 있던 2014년 4월 달력과 세월호 인양 과정에서 발견된 수학여행 일정표 등이 포함됐다. 세월호는 2014년 4월 16일 인천항을 출발해 제주로 향하던 중 전남 진도군 병풍도 인근 해상에서 침몰했으며, 탑승자 304명이 목숨을 잃었다. 단원고 2학년 학생 325명 가운데 250명도 희생됐다.

세계기록유산 한국위원회는 해당 기록물을 시민과 유가족이 민간의 시각에서 사회적 재난의 실상을 기록한 자료로 평가했다. 기록을 모으고 아카이브로 형성한 과정 자체가 재난의 고통과 상처를 치유하고 회복하는 과정이라는 점도 등재의 의미로 꼽혔다.

함께 등재된 ‘수운잡방과 음식디미방’은 한반도 전통 음식의 조리법과 저장·발효 지식을 담은 기록물이다. ‘수운잡방’은 경북 안동의 유학자 김유(1491~1555)와 그의 손자 김령(1577~1641)이 집필한 한문 필사본 조리서다.

‘수운잡방’에는 술과 채소 절임, 침채, 장류 등 114종의 음식 조리법이 수록됐다. 할아버지와 손자에 이르는 3대가 집필과 보존·관리에 참여한 기록물이며, 2021년 보물로 지정됐다. 민간에서 쓰인 최초의 조리서로 평가받는다.

‘음식디미방’은 1670년경 집필된 것으로 추정되는 조리서다. 석계 이시명(1590~1674)의 부인인 안동 장씨가 음식과 술의 조리법, 저장법, 발효법 등을 정리했다.

‘음식디미방’은 현존하는 자료 가운데 양반가 여성이 쓴 가장 오래되고 온전한 형태의 한글 조리서다. 여성이 전통 지식을 기록하고 후대에 전승하는 데 기여한 사례로 평가받는다.

세계기록유산 아시아·태평양 지역목록은 아시아·태평양 지역위원회가 해당 지역의 기록유산을 선정하고 관리하는 목록이다. 한국은 이번 두 건이 추가되면서 아태 지역목록 등재 기록유산을 모두 8건 보유하게 됐다.