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[로컬맛집] 광주 신안동 이대포땔나무집, 불향 가득한 바베큐

불향 가득한 초벌 바베큐 사전 예약 추천

[로컬맛집] 광주 신안동 이대포땔나무집, 불향 가득한 바베큐

광주 북구 신안동의 오래된 맛집인 '이대포땔나무집'이 초벌 바베큐로 입소문을 타며 로컬맛집으로 자리매김하고 있다. 비가 오는 궂은 날씨에도 저녁 6시가 되면 웨이팅이 시작될 정도로 많은 손님들의 발길이 이어지고 있다. 이대포땔나무집의 시그니처 메뉴는 통삼겹 바베큐다. 초벌 과정을 거쳐 나오는 통삼겹 바베큐는 두툼한 두께와 적당한 기름기, 부드러운 육질이 특징이며, 숯불에서 초벌로 노릇하게 구워나와 깊은 불향을 더한다. 상추에 고추 쌈장을 곁들여 먹으면 바베큐 본연의 맛을 한층 더 살릴 수 있다. 지글지글 불판 위에서 구워지는 소리만으로도 식욕을 자극하는 이 메뉴는 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 대표 메뉴로 손꼽힌다. 쫄깃한 식감이 일품인 오돌뼈 바베큐는 특유의 식감과 고소함으로 인기를 얻고 있다. 오돌뼈 바베큐는 씹히는 맛이 일품이며, 돼지껍데기는 기름기를 쏙 뺀 후 바삭하면서도 쫄깃한 식감으로 조리해 담백하고 고소한 맛을 자랑한다. 식사 후에는 옛날 도시락비빔밥이나 얼큰한 라면으로 후식을 즐길 수 있다. 매장 내부는 원형 테이블을 배치되어 있고 환기 시설이 잘 갖춰져 있어 쾌적한 식사가 가능하지만, 옷에 냄새가 밸 수 있어 이 점은 참고해야 한다. 다만 주말과 저녁 시간대에는 대기 손님이 많아 사전 예약이 필수적이다. 관계자는 "최상의 고기 맛을 위해 초벌 과정에 특히 신경 쓰고 있다"며 "고객 모두가 즐길 수 있는 프리미엄 바베큐 맛집으로 거듭나겠다"고 전했다. 또한 "신선한 재료 선별부터 초벌 과정, 소스 개발까지 모든 과정에 정성을 다하고 있다"고 덧붙였다.

[로컬맛집]정읍 토박이 맛집 '미리네 청국장', 3대째 이어가는 전통의 …

쌀쌀한 바람불때 구수하고 진한 청국장 한그릇! 맛깔나는 반찬은 덤

[로컬맛집]정읍 토박이 맛집 '미리네 청국장', 3대째 이어가는 전통의 맛

"구수한 청국장 한 그릇에 3대의 정성이 담겼다." 전북 정읍시의 오랜 맛집으로 손꼽히는 '미리네 청국장'이 내장산을 찾는 관광객들 사이에서 입소문을 타며 큰 인기를 얻고 있다. 정읍 터미널에서 불과 5분 거리, 연지시장 인근에 자리 잡은 이 음식점은 3대째 가업을 이어오며 청국장의 전통 맛을 지켜오고 있다. 이곳의 대표 메뉴는 청국장과 김치찌개로, 메뉴는 단출하지만 깊은 맛으로 손님들의 발길이 끊이지 않는다. 특별한 비결이 있냐는 질문에 주인장은 고개를 저었다. "특별한 건 없어요. 매일 아침 장에서 고르는 신선한 재료, 그리고 시간과 정성뿐이죠." 겸손한 답변이지만, 큼직하게 썰어 넣은 두부와 돼지고기, 콩알이 살아있는 청국장의 식감이 그 '평범한' 노력의 깊이를 말해준다. 반찬 하나하나도 놓칠 수 없다. 정성스럽게 준비한 콩나물, 가지나물, 콩조림 등 다양한 반찬들이 곁들여져 한상 차림의 완성도를 높인다. 현재는 1인분 판매는 하지 않지만, 이는 오히려 이곳의 인기를 방증하는 것으로 평가받고 있다. 식사 시간대가 되면 식당 안은 정읍을 찾은 관광객들과 현지 단골손님들로 북적인다. 정읍 여행길에 구수한 청국장이 생각난다면, 이곳을 기억하자. 투박한 뚝배기에 담긴 정성과 전통의 맛이 당신을 기다리고 있다.

[로컬맛집]뜨거운 국물에 퍼지는 추억의 맛, 남광주시장 국밥거리

전남대병원으로 향하는 길목에 위치 들깨가루와 매콤한 양념인 '다데기'의 조화 부추를 곁들인 모듬수육은 다른 명물

[로컬맛집]뜨거운 국물에 퍼지는 추억의 맛, 남광주시장 국밥거리

광주광역시의 대표적인 전통시장인 남광주시장에는 특별한 거리가 있다. 바로 온종일 구수한 돼지국밥 냄새가 가득한 '국밥거리'다. 전남대학교병원과 조선대학교병원 사이에 자리 잡은 이곳은 환자와 보호자는 물론, 시장을 찾는 수많은 시민들의 든든한 한 끼를 책임지고 있다. 국밥거리는 전남대병원으로 향하는 길목에 위치해 있다. 양옆으로 줄지어 선 국밥집들은 저마다의 비법을 간직한 채 수십 년간 경쟁하며 맛의 명성을 쌓아왔다. 특히 이곳 국밥의 특징은 진한 들깨가루와 매콤한 양념인 '다데기'의 조화다. 손님들은 자신의 취향에 따라 다데기를 풀고 들깨가루를 더 넣어 깊이 있는 맛을 즐길 수 있다. "국밥만으로는 아쉽다"는 단골들을 위해 각 식당에서는 돼지 내장과 부속물, 족발 등 다양한 메뉴를 포장 판매하고 있다. 특히 부추를 곁들인 모듬수육은 이곳의 또 다른 명물이다. 여기에 막걸리 한 잔을 곁들이면 나름의 '진수성찬'이 완성된다. 남광주시장 상인은 "아침 일찍부터 저녁 늦게까지 하루 종일 문을 여는 국밥집들이 시장의 활력소"라며 "특히 새벽 수산시장이 열리는 시간에는 일하는 상인들의 든든한 한 끼를 책임지고 있다"고 전했다. 오랜 세월 한자리를 지켜온 남광주시장 국밥거리는 단순한 식사 공간을 넘어 광주의 서민문화를 대표하는 공간으로 자리매김했다. 정겨운 시장 풍경과 함께 즐기는 뜨끈한 국밥 한 그릇에는 광주의 맛과 정이 고스란히 담겨있다.

산림청, 라이다 센서 이용으로 임업 현장 더욱 스마트하게!

산림자원정보 추출 및 원목 생산 등급 구분 생산재 측정 연구 성과 소개

산림청, 라이다 센서 이용으로 임업 현장 더욱 스마트하게!

산림청 국립산림과학원은 강원대학교 산림환경과학대학에서 ‘2024 정밀임업을 위한 디지털 기술 활용 연구세미나’를 개최하고 라이다 센서를 이용한 산림 현장 자동화 활용 기술 시연과 현장 적용 방안을 논의하였다. 이번 세미나는 ‘산림에서 라이다 센서를 이용한 현장 자동화 활용 기술’을 주제로, 지상에서 라이다 센서를 이용한 자동화 산림자원정보 추출 및 원목 생산 등급 구분과 스마트폰에 탑재된 라이다 센서를 이용한 생산재 측정 연구 성과 소개가 있었다. 연구세미나에 참석한 연구자들은 라이다 센서를 이용하여 다양한 산림정보를 자동으로 추출하는 방법 소개와 개발된 알고리즘 및 프로그램을 현장에서 시연하며 임업 현장 적용 방안을 논의하였다. 세미나의 강연은 ▲라이다 기반 효율적인 산림자원정보 취득 ▲지상라이다 기반 산림자원정보 자동화 추출 알고리즘 ▲지상라이다 기반 원목 생산량 산정 알고리즘, ▲모바일라이다 기반 생산재 검척 알고리즘이 있었다. 또한 나무 높이와 가슴 높이 지름 자동 측정 프로그램 시연도 이어졌다. 국립산림과학원 산림경영연구과 권순덕 과장은 “숲에서 라이다 센서는 3차원 디지털 정보 전환의 핵심이며, 임업인들에게 정밀 정보를 제공하여 산림경영 및 계획 수립에 도움이 될 것이다”라며 “앞으로도 임업인들이 디지털 기술을 산림 현장에서 활용할 수 있도록 기술 개발에 힘 쓰겠다”라고 말했다.

[로컬맛집] 갓성비 광주 '월드밥', 7천 원으로 즐기는 풍성한 한식뷔페

[단독] 40여 가지의 다양한 반찬 바나나, 방울토마토, 찹쌀도너츠 등의 후식

[로컬맛집] 갓성비 광주 '월드밥', 7천 원으로 즐기는 풍성한 한식뷔페

광주 금호월드 지하 1층에 위치한 '월드밥'이 지역 주민들 사이에서 큰 인기를 얻고 있다. 이 한식뷔페는 단 7,000원이라는 저렴한 가격에 40여 가지의 다양한 반찬을 제공해 '갓성비' 맛집으로 주목받고 있다. 점심시간 이전임에도 불구하고 북적이는 손님들로 가득 찬 모습이 이곳의 인기를 실감케 한다. 입맛에따라 잡채와 다양한 나물들을 먼저 집어들기도 하지만 인기메뉴는 돈가스와 햄, 계란말이, 장조림 등이다. 다양한 반찬 외에도 상추, 고추, 샐러드 등의 신선한 야채와 바나나, 방울토마토, 찹쌀도너츠 등의 후식도 준비되어 있어 식사의 만족도를 높인다. 이러한 다양성 덕분에 가족 단위 손님들도 자주 찾는다고 한다. 이용객들은 "돈가스가 바삭하고 계란말이도 짜지 않아 좋다"며 "맛있는 주물럭으로 쌈을 싸 먹는 재미도 있다"고 호평했다. 또한 "다양한 메뉴 구성과 깔끔한 맛, 그리고 무엇보다 저렴한 가격에 이 정도 퀄리티의 음식을 즐길 수 있다는 점이 최고의 장점"이라고 입을 모았다. 한 단골 고객은 "매일 먹어도 질리지 않는 것이 월드밥의 매력"이라며 "계절에 따라 메뉴가 조금씩 바뀌어 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있다"고 전했다. 실제로 월드밥은 제철 식재료를 활용해 계절감 있는 메뉴를 선보이고 있어, 고객들의 발길이 끊이지 않는다고 한다. '월드밥'은 맛과 가격, 그리고 다양성까지 삼박자를 고루 갖춘 한식뷔페로, 광주 시민들의 든든한 한 끼 해결사 역할을 톡톡히 해내고 있다. 특히 최근 물가 상승으로 외식이 부담스러워진 시기에, 가성비 가격으로 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있어 더욱 인기를 얻고 있다. 062-350-8111 광주 서구 군분2로 54

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